グリーストラップ（オイルトラップ・オイル阻集器）判定チャート

油水分離槽メーカー｜容量計算からサイズ選定・施工まで ｜株式会社トピックス

グリストラップ　判定チャート（食品）

グリストラップ　判定チャート（食品）


空気調和・衛生工学会規格「SHASE-S217-2008 グリース阻集器」P.5 利用人数に基づく選定方法による算出】

1. 業種

業　種　(右の食種より選択)

中国(中華)料理 軽食
洋食 喫茶
和食 ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ
ラーメン 社員・従業員厨房
そば・うどん  

２．流入流量の計算

Q＝N・Wm×(1/t)×k

ここに Q：流入流量[ℓ/min]、N：1日当たりの利用人数[人/日]、Wm：1㎡・1日当りの使用水量(表-4)[ℓ/(㎡・日)]、

ｔ：1日当りの厨房使用時間（表-4)[min/日]、ｋ：危険率を用いて定めた時の流量の平均流量に対する倍率(表-4)[倍]

A (日当り利用人数)
人/日
x
Wm(1㎡･日当りの使用水量
ℓ/人
x
1
1日当り厨房使用時間
min/日
※表-4
x
危険率
倍
※表-4
=
Q(流入流量)
ℓ/min

よって、流入流量（Q）は、

Q(流入流量)
ℓ/min

３．阻集グリース量（㎏)

Ｇu＝Ｎ・ｇu×iu×C2

ここに Gu：阻集グリースの質量[kg]、N：1日当たりの利用人数[人/日]、

gu：利用人数1人当りの阻集グリースの質量(表-１)[g/人]、iu：阻集グリースの掃除周期（表-4)[日]、

C2：定数（＝10-3)[kg/g]

A (日当り利用人数)
人/日
x
ｇu(1㎡･日当りの阻集ｸﾞﾘｰｽ質量)
g/人
※表-4
x
ｉu(阻集ｸﾞﾘｰｽの掃除周期)
日
x
C2(定数(=10-3))
kg/g
=
Gu(阻集ｸﾞﾘｰｽ量)
kg

４．堆積残さの質量（㎏)

Ｇb＝Ｎ・ｇb×ib×C2

ここに Gb：堆積残さの質量[kg]、N：1日当たりの利用人数[人/日]、

gb：利用人数1人当りのたい積残さの質量(表-１)[g/人]、ib：堆積残さの掃除周期（表-4)[日]、

C2：定数（＝10-3)[kg/g]

A (日当り利用人数)
人/日
x
ｇb(1㎡・日当りの堆積残さ質量)
g/人
※表-4
x
ｉb(堆積残さの掃除周期
日
x
C2(定数(=10-3))
kg/g
=
Ｇb(堆積残さの質量)
kg

５．阻集グリース及び堆積残さの質量（㎏)

Ｇ＝Ｇu＋Gb

ここに G：阻集グリース及び堆積残さの質量[kg]、Gu：阻集グリース及び堆積残さの質量[kg]、Gb：阻集グリースの質量[kg]

Gu(阻集ｸﾞﾘｰｽ量)
kg
+
Gb(阻集ｸﾞﾘｰｽ質量）
kg
=
G(阻集グリース及び堆積残さの質量
kg

６．グリーストラップ形式の選定

よって流入流量が、
ℓ/min以上で、かつ阻集グリース及び堆積残さの質量が
kgを満たすのは

メーカーの規格により

品番規格
となる。
  ※↓実容量でないので注意のこと！！ 判　　定
許容流入流量 (ℓ/min)  
標準阻集ｸﾞﾘｰｽ量 (kg)  
７．その他参考資料（営業内容・計画 等）
※許容流入流量＝ｸﾞﾘｰｽ阻集器ﾒｰｶｰ緒元 、標準阻集ｸﾞﾘｰｽ量＝許容流入量×0.315
人数算定：
利用者
人
＋
従業員
人
＋
人
＝
人

　※メーカーの承認図を別途添付のこと。
※表-4及び表-5は、裏面に記載